～目からうろこの味噌汁編～

《元気の源　具沢山味噌汁》

家の朝ご飯は基本おかずが決まってまして

ごはん

具沢山味噌汁

目玉焼き

ウィンナーかハムかベーコン

漬物

が定番なのですが

結婚してからほぼ毎日作っている味噌汁

最近美味しい法則をみつけまして

　　　　~　味噌汁の作り方　~

• 水にニンジンや野菜たちをいれて中火
• ぐつぐつしたら弱火　豆腐をきっていれる
• ニンジンや野菜たちがやわらくなったら味噌をときいれる
• 顆粒だしをいれる

そうなんです！顆粒だしは　最後にいれるんです！

それだけで味噌汁の風味がワンランクアップするんです

１５年越しの発見

この作り方が一番簡単

私の母は　顆粒だしと野菜たちを最初にぐつぐつ煮込んで作ってたので

私もそれが当たり前だとおもってたんだけど

顆粒だしの袋に　

最後に顆粒だしを少し加えていただくと風味が増します

と書いてあったので　最後に顆粒だしをいれてみたら

ほんと　風味がましました

でね　小6男子や２才娘があんまり野菜を食べないので

味噌汁で食べさせちゃう作戦

ちなみに　写真の味噌汁の具は

• ニンジン
• ネギ
• 豆腐
• わかめ
• 大豆　　

私のマイブームは味噌汁に大豆をいれること

これがまた美味いのです

みなさんどうぞお試しあれ